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五星御廚-蟹皇大閘蟹-江南6.5兩3隻入
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
五星御廚-蟹皇大閘蟹-江南6.5兩3隻入
五星御廚-蟹皇大閘蟹組-江南6.5兩3隻入
※出貨方式
第一檔 10/08~10/14,10/15號結單開始出貨,3個工作日內到貨
第二檔 10/15~10/21,10/22號結單開始出貨,3個工作日內到貨
第三檔 10/22~10/28,10/29號結單開始出貨,3個工作日內到貨
第四檔 10/29~11/04,11/05號結單開始出貨,3個工作日內到貨
【商品特色】:
■江南江蘇採用優良無汙染的水源養殖,全程低溫運送正式報關
■SGS檢驗不含重金屬、藥物添加,檢驗品質佳、不施打藥劑
■正式報關進台,透明來源
■蟹肉質肥嫩鮮美
■低溫活蟹直送,24小時內死蟹包換
■產地直送,活體冷藏宅配到家
■100?汙染施無藥劑
【貼心提醒】:
一、死蟹判斷:
1.請先放置常溫10~20分:大閘蟹採低溫方式配送,客戶收到時上處於冬眠狀態,可先回溫後再確認品質。
2.輕敲上殼(眼睛周圍):輕敲大閘蟹上殼近眼睛的部位,若為活體眼睛會縮回。
3.扳動蟹腳:輕輕扳動末節蟹腳,若為活體將自動縮回,反之若僵硬未縮回表示已死亡。
4.收到時上處於冬眠狀態,可沖水將他們喚醒,勿直接放置水中以免大閘蟹脹死
二、保存方式:
1.活蟹「冷藏」:收到後建議立即食用或放置冰箱「冷藏」,放置前可於蟹身身噴上少許水,再裝入紙箱或報紙包覆,但須保持「通風」以免悶死。
如發現活動力降低以手觸不太有反應時,請立即將其烹食!「三天之內」為最佳賞味期限!
三、收到死蟹處理:若收到時即確認為死蟹,建議先密封置入冷凍以便更換,避免產生異味。
【烹調方式】:
一、清蒸啤酒大閘蟹:
1.用小刷子將蟹刷淨後倒入啤酒約1~2瓶至桶內,再放入大閘蟹浸泡約十分鐘
2.鍋內倒入(1)項之啤酒放上蒸籠將蟹放入蒸籠(蟹需肚朝上殼朝下,蟹膏才不會流失),中火蒸約15分即可
3.將大蒜(約10小粒)切碎後放入碗內加兩大匙白醋再加依稀的鹽巴作沾醬配製,食用時將蟹殼撥開倒入特製沾醬至殼內提升蟹黃蟹膏的美味
二、麻油炒蟹:用小刷子將蟹刷淨後將每只蟹用刀切成4等分把蟹腮拔掉處理乾淨,鍋內放入2匙麻油將老薑爆香再放入蟹炒熟,再倒入一匙醬油和沙茶醬滴少許米酒炒勻即可
三、香煎蟹:用小刷子將蟹刷淨後將每只蟹用刀切成2~4等分把蟹腮拔掉處理乾淨,平底鍋放入一匙麻油熱鍋再放入蟹以小火乾煎至兩面熟透即可(可滴少許米酒)
四、乾鍋香辣蟹:用小刷子將蟹刷淨後將每只蟹用刀切成4等分把蟹腮拔掉處理乾淨,鍋內放2匙沙拉油熱鍋後放入乾辣椒(辣度自調)、蟹炒半熟起鍋備用,砂鍋放入切塊洋蔥(1顆)、油炸花生1小碗(去殼) 、蔥白3根切段,再將備用之蟹鋪在材料上滴上米酒少許放入調味料及醬油一匙,用小火煮約15~20分,起鍋時再放入香菜末提味即可
五、鹽烤大閘蟹:用小刷子將蟹刷淨,整隻蟹表面以鹽或粗鹽覆蓋放入鍋內(蟹需肚朝上殼朝下,蟹膏才不會流失),用炭火悶烤20分鐘,即成為最原味鮮美的香烤大閘蟹
★ 烹煮前先用白醋加水稀釋將大閘蟹用小刷子請洗乾淨
商品訊息簡述:
■江南優良無汙染的水源養殖
■正式報關進台,透明來源
■蟹肉質肥嫩鮮美
■SGS檢驗認證有保障
■低溫活蟹直送,24小時內死蟹包換
■100?汙染施無藥劑
五星御廚-蟹皇大閘蟹-江南6.5兩3隻入
商品網址: http://easyfun.biz/redirect.php?k=9c068293535c29ce56f4c63cd034f6f3&uid1=&uid2=&uid3=&uid4=&uid5=7A8F3BAD1EB2E57C
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